El Cap de llom, també anomenat carn magra, és la part extrema d’una peça de llom.
Casa Fígols elabora el cap de llom de la manera més tradicional, se sala i s’empebra de manera equilibrada per tot el voltant, aleshores se sotmet al procés de curació .
Un cop curat, se’n fan talls. Es caracteritza per tenir una petita beta de greix que potencia el seu sabor i el fa molt més melós al paladar.
El Cap de Llom Curat, és un embotit elaborat artesanalment per Casa Fígols, que mantenint la tradició i artesania per a tots als seus embotits fa que podem oferir un producte de qualitat, tradicional, saludable i de gust exquisit.
És un embotit 100% sense al·lèrgens ja que no conté (lactosa ni derivats làctics, no conté gluten ni sucres afegits)
El Cap de Llom curat de Casa Fígols es presenta en peça sencera i amb 1/2 peça i que podràs trobar als nostres punts de venda habituals
Elaborats com sempre, més bons que maiComandes93 824 61 99